Ova sjajna torta sa čokoladnim i puding filom, s korom od prženih lješnjaka i hrskavom, čokoladnom glazurom zaslužuje vašu punu pažnju. Posna torta trostruki užitak je toliko ukusna da jedan komad ne može da zadovolji vašu želju za ovom finom poslasticom.
Priprema
Prvo treba pripremiti i ispeći koru. U odgovarajuću posudu sipati brašno s praškom za pecivo pa dodati pržene, mljevene lješnike, šećer, ulje i kiselu vodu. Sve izmiješati kašikom i staviti u pleh dimenzija 28 x 33 cm obložen pek papirom i peći u rerni zagrijanoj na 200°C dok kora ne porumeni. Ispečenu koru izvaditi iz rerne, osloboditi od pek papira i ostaviti da se ohladi.
Dok se kora peče i potom hladi, napraviti fil. U šerpicu uliti 5 dl sojinog mlijeka i staviti da kuva, a u ostatak staviti i otopiti puding od vanilije. Otopljen puding staviti u uzavrelo mlijeko i kuvati uz mješanje dok se smjesa ne zgusne. Skuvan piding podijeliti na dva dijela. U jedan dio dodati čokoladu izlomljenu na kockice i miješati dok se ne sjedini i tada je čokoladni fil gotov. U drugi dio pudinga dodati malo arome od vanilije i promiješati tako da se dobije fin žuti fil. Obe kreme ostaviti da se ohlade. Posni margarin umutiti na sobnoj temperaturi i kad se kreme ohlade, dodati u svaku po 100 g margarina i dobro umutiti.
Pečenu i ohladjenu koru premazati sa žutim filom, na fil redati posni keks, koji smo malo umočili u vodu pomješanu s rumom, na keks namažemo čokoladni fil, a na njega ide glazura od posne čokolade. Po još nestegnutoj glazuri posuti pržene, mljevene lješnjake. Posna torta trostruki užitak se zatim ostavi u frižideru da se lijepo ohladi i stegne.
Sastojci
Kora
- 150 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 6 kašika šećera
- 50 ml ulja
- 1,5 dl kisele vode
- 4 kašike prženih mljevenih lješnika
Fil
- 6 dl mlijeka od soje
- 10 kašika šećera
- 2 pudinga od vanilije
- malo arome od vanilije
- 200 g posnog margarina
- 100 g posne čokolade
Još
- 200 g posnog keksa
- malo vode
- malo arome ruma
Glazura
- 100 g posne čokolade
- 3 kašike vode
- 3 kašike šećera
- 50 g posnog margarina
Autor: Nevenka Samardžija Grbić
Чланак Posna torta trostruki užitak се појављује прво на Kuhinja i Recepti.