Čokoladna torta je jedna od najomiljenijih i najlepših poslastica širom sveta. Beograd torta je jedna od najfinijih, stoga vam preporučujemo naš recept za ovu čarobnu, mirisnu poslasticu.
Priprema
Mleko uliti u odgovarajuću posudu i zagrejati na ringli. Izlomiti 50 g čokolade za kuvanje, staviti u zagrejano mleko, uz mešanje rastopiti i ostaviti da se smesa prohladi.U drugoj zdeli pomešati 25 g gustina, mleveni keks, kakao i prašak za pecivo pa tu smesu sjediniti s prohlađenim čokoladnim mlekom. Testo izliti u kalup, prethodno premazan maslacem i posut s brašnom, pa peći u rerni zagrejanoj na 175 °C oko 30 minuta. Ispečenu koru izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.
Umutiti cela jaja i šećer i “kuvati” na pari. Dodati i izlomljenu čokoladu i uz stalno mešanje držati na pari još oko desetak minuta. Smesu ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi pa je staviti u frižider da se stegne. Penasto umutiti maslac pa mu postepeno dodavati čokoladnu smesu stalno muteći mikserom. Čim se sjedine maslac i čokoladna smesa, prestati s mućenjem kako fil ne bi postao premekan.
Ohlađenu koru preseći na 3 jednaka dela pa ih poprskati s rumom. Nafilovati sve tri kore. Beograd torta se može ukrasite po želji, ali je ipak najlepša kad se prelije čokoladnom glazurom. Pre služenja tortu ostaviti nekoliko sati u frižideru.
Sastojci
Kora
- 70 ml mleka
- 50 g čokolade za kuvanje
- 25 g gustina
- 125 g mlevenog keksa
- 2 kašike kakaa
- ½ praška za pecivo
Još
- 5 kašika ruma
Fil
- 4 jaja
- 170 g šećera
- 200 g čokolade za kuvanje
- 200 g maslaca
Čokoladna glazura
- 100 g čokolade za kuvanje
- 3 žlice ulja
The post Beograd torta appeared first on Kuhinja i Recepti.